Keçibuynuzu, adını daşıdığı ağacın yeməli toxumlarından əldə edilən, çay və bəkməzdə istehlak edilə bilən bir bitkidir. Məhsul yığıldıqdan sonra ağacın qabıqları qurudulur, un halına salınır və müxtəlif qidalara əlavə edilir.
Keçibuynuzu yüksək qida dəyəri ilə sağlamlıq üçün çoxlu faydalar təqdim edir. Kalorisi az və tərkibində təbii şəkər olduğu üçün arıqlamaq istəyənlər üçün ideal mənbə hesab olunur. Keçibuynuzu tozu gündəlik pəhrizinizə bişmiş məhsullarda və ya bəkməz kimi əlavə edilə bilər. Xüsusilə, keçibuynuzu bəkməzi orqanizmi qış xəstəliklərindən qoruyur.

Keçibuynuzu istifadə etməzdən əvvəl isti suda yumşaldıla bilər.

Keçibuynuzu xəstəliklərlə mübarizə aparmaq üçün qış aylarında meyvə şəklində qəlyanaltı kimi də istifadə edilə bilər və tez-tez desertlərə daxil edilir.

Keçibuynuzunun faydaları nədir?
Kalium, kalsium, dəmir və maqneziumla zəngin olan keçibuynuzu sümük sağlamlığını dəstəkləyir, maddələr mübadiləsini gücləndirir, qidaların həzmini asanlaşdırır, mədə yanması və bağırsaq sağlamlığına müsbət təsir göstərir.

Keçibuynuzu immunitet sistemini gücləndirir və tərkibində həzm sistemini dəstəkləyən fermentlər və kimyəvi maddələr var.

Tərkibində A və B2 vitaminləri olan keçibuynuzu dəri və göz sağlamlığını dəstəkləyir. Yüksək qan təzyiqi və xolesterini aşağı salır, astma və bronxit kimi ağciyər xəstəliklərinin simptomlarını yüngülləşdirir və sakitləşdirir.

Keçibuynuzu qanı təmizləmək üçün faydalıdır. Qan durulaşdıran dərmanlar qəbul edən insanlar onu qəbul etməzdən əvvəl mütəxəssislə məsləhətləşməlidirlər.

Keçibuynuzu qabıqlarını isladılmış və ya qurudulmuş halda istehlak etmək olar. Bundan əlavə, toxumlar üyüdülə bilər və keçiboynuzu unu kimi istifadə edilə bilər.

Keçibuynuzu ekstraktı astma, bronxit və nəfəs darlığı kimi tənəffüs əlamətlərini azaldır. Kalsiumla zəngin olan keçibuynuzu ekstraktı sümük inkişafını dəstəkləyir, qan əmələ gətirən təsirə malikdir, qan şəkərini balanslaşdırır və ürək xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır.