Bakının premium restoranlarında təqdim olunan bəzi yeməklərin qiymətləri lüks mətbəxin səviyyəsini aydın göstərir. Paytaxtın ən bahalı menyularında yer alan bu yeməklər həm tərkibi, həm mənşəyi, həm də təqdimat forması ilə seçilir.

Valyuta.az Bakının ən bahalı yeməklərini təqdim edir:

Xəzər dənizi Beluga kürüsü - 1495 manat

Beluga kürüsü nadir “Beluga sturgeon” balığının yumurtalarından hazırlanır. Yumurtaların rəngi boz-gümüşü tonlardadır, dadı isə kərəvari və fındıqlı çalarlara malikdir. Bu kürü çox az duzla (“malossol”) hazırlanır və adətən sadə şəkildə – tost və xama ilə təqdim olunur. Dünyada ən bahalı və nadir delikateslərdən sayılır.

Filetto Di Manzo Wagyu - 370 manat

İtalyan mənşəli bu yemək “wagyu” ətindən hazırlanmış incə faylət kəsimidir. Wagyu mal ətinin əsas xüsusiyyəti onun sıx yağ paylanması (“marbling”) və ağızda ərimə effektidir. Ət yalnız duz və istiotla bişirilir ki, öz ləzzəti önə çıxsın.

Tomahawk steyk - 426 manat

Uzun sümüyü ilə birlikdə təqdim olunan “Tomahawk” steyk həm dad, həm də görünüş baxımından şou təəssüratı yaradır. Bu ət “ribeye” kəsimindən hazırlanır və içi “medium rare” səviyyəsində bişirilir. Sümük və yağ qatları ətə xüsusi dərin dad verir.

Bişmiş Kanada lobsteri - 410 manat

Şimal Atlantik sularından gətirilən Kanada lobsteri soyuq suda yetişdiyi üçün ətinin şirin və sıx teksturası ilə seçilir. Bişmiş formada təqdim olunur, üzərinə kərə yağı və sarımsaq sousu əlavə edilir. Zərif dadı və təqdimatı ilə premium dəniz məhsulları arasında yer alır.

Ribay Wagyu A5 Miyazaki - 230 manat

Yaponiyanın Miyazaki prefekturasında yetişdirilən “A5 Wagyu” dünyada ən yüksək keyfiyyətli ət sinifinə daxildir. Bu ribay kəsimi qar dənəsi kimi marblingə malikdir, bişirilərkən yağ əridikcə ət öz daxilində sous kimi ləzzət yayır. Dadı yüngül, toxuması isə son dərəcə yumşaqdır. Bu yemək Bakıda 230 manata təqdim olunur.